Ёлка, 58 - 29 июня 2011 15:57

Черешневая пора, время черешен. Сезон черешневой спелости. Месяц черешневого объедалова. Как еще романтично выразиться? Можно упомянуть фестиваль искусств с красивым названием "Черешневый лес". Тем более то, о чем пойдет речь ниже, к искусству тоже имеет отношение.
Итак, стряпаем черешневый пирог, одеваем кокошник, расшитый бисером и с максимальным применением актерского мастерства встречаем милого с охоты. Или с работы.

Рецепт (оригинал)
Черешня свежая, без косточек - 400 г
Мука, сахар - по 100 г
Яйца - 2 шт
Сметана 10% - 200 г
Коньяк - 100 г
Мед - 1 ст. ложка
Сливочное масло - для смазки формы

Черешню замачиваем в коньяке на полчаса. Сахар, яйца, муку, мед, сметану хорошенько взбиваем. Духовку разогреваем до 190 градусов. Выкладываем в форму половину черешни, заливаем тестом, сверху оставшуюся часть ягод. Выпекаем 30 мин.
Посыпаем сахарной пудрой и украшаем мятой.

Коньяка у меня нет, как с зятем все выпили, так до сих пор и не пополню запас - замачивала ягодки в шоколадно-кофейном ликере.
Черешни взяла где-то 250 г, 150 г - была порезанная на четвертинки клубника и две абрикосины, порубленные кубиками.
Пудрой не посыпала (и так слипнется), мятой не украшала - свежей нет, а сушеной и не надоть сюда.
Сливочным маслом не пользуюсь - стелю в форму бамажку.
А в остальном, прекрасные маркизы, все сделала по писаному.

Ушла устанавливать на голове кокошник.
*Всем привет, обо всех вспоминаю.
:bonny: