Svolo4®, 55 - 4 ноября 2011 18:54

КаламбурчиК: псто про пасту с песто.
Меня всегда сильно удивляет и немножечко забавляет, когда меня обзывают "гурманом". Нет-нет, я не спорю: повеселиться, а особенно пожрать я очень люблю. Да и кормить,тем что сам приготовил тоже обожаю. Но есть, я больше всего люблю именно простые блюда, типа картошки с селёдкой. Или те же макароны. Вообще, итальянскую кухню, я лично считаю наиболее простой и демократичной в смысле приготовления. То есть, если перестать заморачиваться по поводу восклицаний всяких рецептурных сайтов о том, что у них де "самый традиционный способ приготовления пасты", то всё, что вам нужно - это оливковое масло, чеснок и много зелени разной и свежей. Всё остальное ограничивает только ваша фантазия и наличие/отсутствие каких-то продуктов. Например, очень нежно любимый мной соус к пасте называют на высококулинарном сайте: "Матричано"! Красивенное название простейшего томатно-чесночно-оливкового соуса с беконом. Когда я его делаю теперь, всегда вспоминаю юношу по имени Денис, с которым довелось мне соседствовать в общежитии во время моей гвардейской работы в Подмосковье. Денис приехал из Владимирской губернии на заработки. Юношей он оказался очень замечательным и занимательным. В свои двадцать с небольшим лет успел поработать во многих сферах, в том числе и в общепите. Где-то во Владимире служил он даже поваром в шашлычне-машлычне, рассказывал об этом много всяких забавных историй...
А готовили мы с ним еду поначалу поочерёдно, но в какой-то прекрасный день Дениска признался, что готов на разделение труда: я - готовлю, он - моет посуду. На следующий день, обнаружив в морозилке кусочек копчёного сала, я изобразил на скорую руку это самое матричано. В момент, когда паста уже готовая "доходила" в кастрюльке перемешавшись с соусом, Дениска вдруг спросил, сглотнув слюну(ибо запах): "а ты их промывал?"
Я, немножечко не догоняя: "кого?"
Денис - "Макароны."
Я, охреневая - "зачем?"
- Ну,чтоб не слиплись...
- Где???

А сегодня, в лавочке овощной что прямо возле дома, увидал зелёный базилик. Пахнет он совсем не так как сиреневый, а потому идеален для самого простого и самого любимого соуса песто. Пришлось зайти в магазинчик и спросить кедровых орешков. Оливковое масло и чеснок в моей кухне живут почти всегда. Итак, сегодня у меня на ужин спагетти с песто.
Приятного аппетита.
P.S.
Сфоткать не успел,очень уж есть хотелось,потому фотка из сети, но очень похоже. ;)