Галина, 62 - 23 августа 2012 23:00

лазанья.
слоеный пирог и больше ничего,только называется красиво,не по-нашему,ну народ хотел,значит будет ему лазанья.в Италии существуют специальные пластины для лазаньи,и у нас кое-где есть,но я вам советую особо не заморачиваться ими,их с успехом заменит,бездрожжевой тонкий армянский лаваш,который в любом хлебном киоске купить можно.лазанью можно сделать большую,на весь противень,а можно и на небольшой сковороде в духовке выпекать.у кого какие аппетиты. все что вам понадобится из главных продуктов,это лаваш,говяжий фарш и два сорта сыра.и так помолясь приступим. оденем на лицо улыбку,зарядим душу хорошим настроением и с богом.
фарш говяжий,обжарим с луком до полуготовности,вольем туда полстакана красного вина,еще раз перемелем в мясорубке и пусть отдыхает. натрем два сорта сыра на крупной тёрке и тоже положим в отдельную мисочку.приготовим соус бешамель,смажем противень или сковороду маслом,выложим один пласт лаваша и на него положим слой нашего фарша.некоторые сверху кладут сыр и потом поливают соусом,затем снова пласт лаваша,я же делаю не так,я прокладываю каждый слой лавашом. и так слой фарша,соус,лист лаваша,слой сыра,соус,и т.д. потом всю эту красоту в духовку на 40 минут,подавать горячим.фарш можно заменить,любым другим,курицей,морепродуктами,рыбой,начинка из сыра должна оставаться неизменной.
(рецепты от Оливии)

• 
• 
•