Галина, 62 - 19 января 2013 14:35

Салат "Белая Хризантема"
Все-таки еда должна выглядеть красиво - это однозначно.
Причем дизайн блюда зависит от аудитории , его поедающей и события,
для которого блюдо готовится.
Это как в подарке - красота упаковки прямо пропорциональна радости от получения подарка. Учитывая сии умозаключения, делаем салат "Белая Хризантема"

Очень женский салат по виду и по вкусу.
Делала его, когда у меня собирался девичник.
Подходит под любые спиртные напитки. Основу составляет неострый сыр (200гр),
крабовые палочки (1 упаковка), вареные яйца (5 шт.), сырой маринованный лук (2 шт.),
яблоки (2 кислых), майонез.
Делаем заготовки для сборки салата:
- 1 луковица мелко режется 1 луковица режется цветами и заливаются
разведенным в кипяченой воде уксусом.
- Мелкими кубиками режем крабовые палочки.
- Яйца делим на желтки и белки и каждую составляющую трем на терке,
сыр трем на терке, затем и яблоко аналогично на терочке.
Теперь собирем салат.
Майонез нужно использовать с конусообразной крышкой,
чтобы одобнее было наносить его на рассыпающиеся ингридиенты салата.
Итак укладываем слои в следующей последовательности :
1 слой - лук
2 слой - яичные желки
3 слой - майонез
4 слой - крабовые палочки
5 слой - яблоки
6 слой - майонез
7 слой - яичные белки
8 слой - майонезом промазываем все, включая бока
9 слой - Посыпаем все тертым сыром, чтобы получился лохматый холм.
Теперь достаем из уксуса луковицы, нарезанные цветами, и украшаем ими салат.
Ставим в холодильник, чтобы настоялся.

Вариация для эстетов, дизайнеров и не ленивых хозяек.
Собирать салат можно в форме для торта без донышка.
Они бывают в форме сердца или цветка. Форму предварительно смазать маслом и
вытащить после 7 слоя.
Тогда у вас получится салат в форме сердца или цветка.
Звучит как-то сложно, но, в общем, становится тяжелее на одно мытье формы
и усилия по подправлению краев.
Нарезается и подается лопаточкой для торта.
Но, конечно сначала "Белая Хризантема" должен постоять на столе целиком
некоторое время, так как это действительно красиво.

• 
• 
•