Галина, 62 - 14 марта 2015 19:04

Сырный рулет с семгой .
Холодный закуски - неизменный атрибут праздничного меню, которые обязательно присутствуют на столе. Салаты, мясные, рыбные и овощные нарезки, заливное и холодец. И каждый раз хочется поставить что-нибудь новенькое и необычное, чтобы понравилось и запомнилось гостям. Сырный рулет с семгой может стать именно таким блюдом, которое станет приятным сюрпризом для всех. И выглядит такая закуска очень ярко и по праздничному.


Рецепт этой закуски, наверное, известен многим, кто бродит по страницам интернета. Хорош он тем, что очень красивый, яркий, праздничный и, самое главное для меня - не сложный.


Представляете, как красиво будет смотреться на новогоднем столе такой живописный сырный рулет с семгой, например!


Оформить его можно на блюде с листьями салата, зелени.


Пропорции в этом рецепте очень условные.


Например,


сыр - 200 г. Сыр желательно брать менее соленый, даже чуть пресноватый, так как у нас соленая рыба
зелень - укроп, возможна и петрушка - 30-50г
семга слабосоленая - 200-300г
Как приготовить сырный рулет:
Натираем на мелкой терке сыр, рубим мелко зелень укропа, смешиваем и выкладываем смесь в полиэтиленовый пакет.


Держим за край пакета и опускаем его в кастрюлю с горячей водой. Ждем, пока сыр не расплавится.


Затем вынимаем из воды и раскладываем на доске, разравниваем пакет. Берем скалку и раскатываем через пакет расплавившийся сыр.


Затем срезаем верх пакета, а на открывшуюся поверхность сыра выкладываем тонко нарезанную семгу.


Затем сворачиваем сырный пласт в рулет довольно плотно. Делаем это с помощью пленки и в нее же заворачиваем наш рулет и отправляем охлаждаться в холодильник.

• 
• 
•