Наталья, 60 - 7 августа 2018 22:28

Как оказалось, сегодня 7 августа - Праздник холостяка.
Поскольку Китай является самой перенаселенной страной планеты с наличием различными ограничений для семейных людей, неудивительно, что именно в этой стране в конце 90-х годов был придуман День холостяка. В Европе решили перенять необычный праздник и теперь ежегодно, 7 августа, все холостяки мира могут отметить свой собственный день. Можно собрать друзей, купить много пива, а на праздничный стол поставить шедевры холостяцкой кухни, которая уже обособилась отдельным разделом в кулинарии. Ее отличает быстрота, смелость в принятии решений, креативность и готовность использовать в готовке "все, что было под рукой". Из классических примеров вспоминается рагу по-ирландски из "Трое в лодке, не считая собаки":
"- Джордж сказал, что нелепо класть в ирландское рагу только четыре картошки, и мы вымыли еще штук пять-шесть и бросили их в котел неочищенными. Мы также положили туда кочан капусты и фунтов пять гороху. Джордж смешал все это и сказал, что остается еще много места. Тогда мы перерыли обе наши корзины, выбрали оттуда все объедки и бросили их в котел. У нас оставалось полпирога со свининой и кусок холодной вареной грудинки, а Джордж нашел еще полбанки консервированной лососины. Все это тоже пошло в рагу.
Джордж сказал, что в этом главное достоинство ирландского рагу: сразу избавляешься от всего лишнего. Я выудил пару разбитых яиц, и мы присоединили их к прочему. Джордж сказал, что соус станет от них гуще. Я уже забыл, что мы еще туда положили, но знаю, что ничто не пропало даром. Под конец Монморенси, который проявлял большой интерес ко всей этой процедуре, вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. - У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело. Гаррис сказал, почему бы и нет, если смешать ее со всем остальным, каждая мелочь может пригодиться. Но Джордж сослался на прецедент: он никогда не слышал, чтобы в ирландское рагу клали водяных крыс, и предпочитает воздержаться от опытов.
Гаррис сказал:
- Если никогда не испытывать ничего нового, как же узнать, хорошо оно или плохо? Такие люди, как ты, тормозят прогресс человечества. Вспомни о немце, который первым сделал сосиски. Наше ирландское рагу имело большой успех."
Холостяцкая кухня в основном состоит из сытных продуктов - мяса, картофеля, макарон, яиц и сыра с колбасой. Магазинные полуфабрикаты - завсегдатаи стола холостяка. Но даже с ними можно приготовить что нибудь действительно вкусное и необычное. Холостяки придумали сосисочных ёжиков и пельмепиццу. Хотите узнать, что это такое?
Сосисочные ежи - очень простое и калорийное блюдо. Сосиска режется на куски, каждый кусок протыкается твердыми тонкими спагетти и в кипяток. Залить кетчупом или майонезом, запить пивом. Пельмепицца - более трудоемкое блюдо, но и более изысканное. Берем килограмм слипшихся размороженных пельменей, смазываем противень маслом, раскатываем по нему бутылкой пельменную массу, сверху смазываем кетчупом, добавляем, что бог послал (мороженые грибы, резаные помидоры, оливки, болгарский перец - все вместе или то, что есть), посыпаем тертым сыром и духовку на 30 минут. Запивать пивом и нахваливать!
Таки, с Праздником, Холостяки!)))

• 
• 
•