СерОв 5775, 66 - 19 декабря 2023 20:40

Взяли на базаре свиные ноги за смешные 27 грн/кг. Не было света, вы помните, из домашней морозилки вынесли всё в морозилку в кладовке, там дворовая температура и дольше держит. Не всё вместилось. Ноги выглядывали.
Чтоб, как для себя, шесть ног на половинки и на пять часов кипения вчера, не сегодня. Сегодня эти же ноги на капустных листах (чтоб не прижаривались к протвиню) были смазаны спецсоусом (чисто по воодушевлению пару головок чеснока через давилку, майонез, терияки, горчица, хрен, соевый соус) и помещены в духовку, как оказалось, на 40 минут. На гарнир тот, который я, замутил бигос с квашеной капусты - такие мои ассоциации свиных ног и гарнира.
Результатом получился такой звиздец. что ничья мама не горевала (из поговорки - мама не горюй). Запить? Обязательно. Хоть и желешное, но липкое. Вотка лучше по всем наукам. Но! Грамм 150 водки остаток в бутылке и грамм 100 коньяка точно так же - решили совместить. Крепкое крепким не испортишь. Заодно желейное смоется с кишок. Так оно и вышло.
А я-то, идиот, думал пожарить. Не. Ну не совсем, чтоб идиот, пересообразил же в духовку.
А соуса осталось. Кто ж знал в первый раз сколько его потребуется? Но на субботу пойдёт к креветкам.
Согрешил. Но знали б вы, как это было здорово.