Далемир, 42 - 28 мая 2008 19:24

Стал часто бывать на кухне))
И чё-то как-то захотелось... съесть лепёшку... с помидорами, сыром... еще чем нибудь... Вобщем, погуглил... нашел сайт на тему пиццы, изучил несколько рецептов... и как всегда сделал по своему))) Самая загвоздка была с тестом... я не хотел использовать дрожжи... да их собственно и не было в квартире)) Другие рецепты... Да ваще как бы... эти рецепты... как-то не нахожу я с ними общий язык... наверно это моя упертая натура, как всегда с досадой говорил мой отец... "ты пока своей собственной бесталковкой не треснешься об стену... ни кому не поверишь что это может быть больно..." Да, пожалуй это достаточно точное, четкое и емкое определение))) Так что... я прочитал несколько рецептов... и пошел на кухню)
Получился некий микс)) ингридиенты теста из одних рецептов... ингридиенты начинки из других... вобщем, я собрал в кучу то что прочитал... и совместил с тем что было в холодильнике и на кухне)))
На глазок насыпал муки... так же на глазок положил туда топленого масла, достал остатки сметаны и вывалил в посуду... еще пару яиц, немного соды, соли и сахару, всё это дело тщательно перемял свими чистыми ручками с чувством благости и удовлетворения и оставил, как было написано в одном из рецептов, на 30-40 минут под полотенцем) Пока тесто настаивалось, занялся начинкой. У меня после вчерашнего салата остался небольшой кусочек капусты, огурцы, пара помидорок... ну еще лук достал... репчатый, а и еще у меня был маленький баклажанчик))) Вобщем... всё это я и использовал.. А!! да! и конечно же сырррррр и чеснок... да) ОЙ! забыл... и еще вычитал... в одном рецепте... про рис в начинке пиццы)) Рис сварился пока я нарезал овощи... смешал всё это дело, натер сыру. Потом взял сковородку... тесто честно говоря получилось многовасто... но делить было уже лень)) Я смазал сковороду маслом... растительным размял на ней тесто, на стеночки поднял края... а мотом засыпал начинку, сверху положил нарезанные кольцами лук и помидорку... и снова натер сверху сыра, что бы образовалась "кожица"))) Ну и в духовку!)
Пахло очень аппетитно) Ну... на фото вы конечно можете увидеть что получилось))) На пиццу это было решительно не похоже) Но я на это и не расчитывал собственно) Получился такой... пирог))) Русская лепёшка с овощами) Много всего... много начинки... много теста, но... для первого раза довольно... да что там абалденно вкусно)

• 
• 
•