Roma, 41 - 11 июня 2008 07:52

Тройная уха

В 1981 году я работал судоводителем на танкере, который транспортировал по Волге и Каме спирт. Разумеется, нас знали и уважали все рыбачьи артели. Тогда много их было. Зимой мы уходили в длительный отпуск. Я был тогда не женат, и зимой делать мне было нечего. Как-то капитан нашего танкера предложил мне съездить в гости к его матушке в Мамадышский район. Планировали там пробыть три дня, но разыгралась метель, дороги замело, и проторчали мы в этой глухой деревеньке больше недели.

Телевизоров тогда не было, радио не работало. От скуки мы все дела у старушки переделали. Даже забор и крышу избы починили. А когда погода стала налаживаться и со дня на день должна была прийти почтовая лошадка, предложил мне капитан сходить к его друзьям в рыбную артель. Она базировалась вниз по течению в четырех-пяти километрах от деревни. Артельщики нашему визиту были очень рады. Начальник артели, Михаил Иванович, пригласил в избу со словами: “Вовремя пришли, ребята!”. Оказалось, что артельщики только что сварили тройную уху. Я обрадовался несказанно, ведь сколько раз слышал о ней, а вот попробовать ни разу не приходилось. Знаю, что только цари раньше такую уху ели.

Пригласили нас к столу. На неструганный деревянный стол дежурные поставили прокопченное ведро с ароматно пахнущей тройной ухой и ведро самогонки. В алюминиевые кружки тут же разлили выпивку. Начальник артели встал и произнес тост в нашу честь. Артельщики чинно встали, молча чокнулись алюминиевыми кружками и выпили.

“Наконец-то я сейчас попробую тройной ухи”, - думаю, потянувшись ложкой к ведру.

- Стоп! - говорит Михаил Иванович. - Беда с этими штатскими. Вот не знают наших традиций - после второй не закусывать. Наливай!

Звучит тост: “За удачу! За рыбу!”. Мы выпиваем вторую кружку самогона. После которой, оказывается, тоже не закусывают. Третья кружка самогона подкосила меня моментально, и я уже не помню, как меня на нары перетаскивали. Очнулся я ночью. В окно светила яркая луна, она хорошо освещала горницу. Мы как почетные гости спали на нарах. Остальные же лежали там, где их немощь застала. Кто спал за столом, кто под ним. На деревенской печи я увидел прокопченное ведро с тройной ухой.

“Вот сейчас-то я ее и попробую!” - подумал я и только зачерпнул уху ложкой, как услышал: “Подожди! Сейчас всех разбужу, вместе поедим!”.

Артельщики чинно, не спеша, сели за стол. Прозвучал тост Михаила Ивановича. Он еще раз напомнил мне о традиции не закусывать после первой и второй. Я так же, как и накануне, быстро опьянел и забылся. На следующий день мы с капитаном пошли домой. Всю дорогу меня подмывало спросить: какая она, тройная уха?

И только я рот открыл, чтобы вопрос этот задать, как капитан меня спрашивает:

- Ильдуска, уха-то хоть вкусная была?

• 
• 
•