Resurgam, 47 - 30 декабря 2008 00:13

[SIZE=+1][COLOR=red]Горячее блюдо[/COLOR].[/SIZE]

[SIZE=+1][COLOR=blue]Пельмени[/COLOR][/SIZE]
Для тех , у кого есть время, предлагаю сделать новогодние пельмени.
рецепт писать не буду ( у каждого он свой, да и в любой кулинарной книге можно найдти).
Так в чём же праздничность этого блюда?
А в сюрпризе: несколько пельменин нужно начинить не мясным фаршем, и получится "кушанье-предсказание на год".
если кому-то досталась пельменина :
с перцем - то год будет горячим ( я просто положила чуть-чуть фарша и очень много горошкового перца).
с капустой - денежным
с повидлом - сладкий год
с картошкой - будет много работы
с кальмарами - ни рыба, ни мясо, то есть относительно спокойно.
с лавровым листом - триумфальный.

Можно и самим придумать нейтральные или добрые значения. Только для удобства нужно положить на стол открытку на которой написать значения такого кушанья.

[SIZE=+1][COLOR=brown]Гнёзда[/COLOR][/SIZE]
Морковь и капусту порезать соломкой, рыбное филе ( желательно два вида рыбы) порезать брусочками, всё перемешать, добавить мелконарезаный репчатый лук и натёртый на тёрке сыр, посолите.
Из полученой смеси сформировать "глёзда" и запечь в духовке.
Перед подачей посыпать зеленью и положить в "гнёзда половинки варёного яйца ( срезом вниз) .
Можно вместо половинки куриного яйца положить по три варёных перепелиных яйца.

[SIZE=+1][COLOR=violet]Вулкан[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=-1]Рецепт этого блюда я , вероятно уже размещала в своём дневнике, но напишу ещё раз для того, чтобы вы не тратили время на поиски.

Из обыкновенного картофельного пюре на плоской тарелке делаем конус.
в верхней части размещаем небольшую ёмкость со спиртом ( я использую сувенирный керамический напёрсток). - это кратер
ниже поливаем кетчупом или другим любимым соусом - это лава
далее посыпаем мелконарезаной зеленью
в самом низу обкладываем кусочками мяса или рыбы.
Перед подачей к столу поджигаем спирт. Синее пламя - извержение. [/SIZE]

• 
• 
•