Алина, 54 - 6 сентября 2009 23:01

КУРИЦА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ, вишневые рулетики и ромовый коктейль...) Вам потребуется:
куриное филе 500- 700 г
соевый соус
свежий имбирь
лимон
водка
сахарная пудра
чеснок
растительное масло

Начинаем готовить маринад:
Добавляем пол стакана соевого соуса, 1 столовую ложку МЕЛКО тертого свежего имбиря, 3 ст ложки водки,2 ст ложки сахарной пудры, выдавливаем сок одного среднего лимона, и я еще выдавила около 4-5 зубчиков чеснока. Добавляем 1 ст ложку масла. Все это тщательно перемешиваем.
Выложите мясо в чашку с маринадом, закройте и оставьте в холодильнике мариноваться на 2 часа.
Хотя скажу,что чем больше маринуете - тем вкуснее получается!

Пока мариновалось мясо, я взялась за вишневые рулетики)

Для вишневых рулетиков:
слоеное тесто
вишня без косточек
яблоки
орехи
цедра лимона
сахар
сахарная пудра
корица
яичный желток

Но, сначала мелко режем яблоки, перемешиваем с дробленым грецким орехом, и засыпаем корицей)
Потом вишню засыпаете сахаром - и его не жалейте. Перешиваете вишню с яблоками, добавляете на глаз муку- чтобы начинка не
растекалась. Раскатываете тонко-тонко тесто, выкладываете не очень густо начинку - чтобы при выпечке у вас не разошлись рулетики.
Предварительно, я перемешала желток с пудрой и корицей и этим смазала все рулетики.
В духовку на 15 минут при температуре 200 и приятного аппетита!

Тем временем, у вас уже замаринуется курица и пора её выкладывать на сковороду. Не лейте на дно много масла, совсем каплю.
Как жарить курицу - решайте сами. Либо тушить, либо до корочки.
Совету в данном рецепте тушить, чтобы мясо не было сухим. От себя личино, я во время приготовления мясо посыпала тертым гранатом..)

К мясу отварите картофель,затем его обжарьте и уже на тарелке посыпьте тертым пармезаном и мелко порезанным укропом)

А еще к мясу советую приготовить следующий соус: смешайте одну ст ложку сметаны с 3 ст ложками майонеза, выдавите лимонный сок,
добавьте черного перца, 3-4 зубчика чеснока, тертый грецкий орех, мелко порезанную зелень, мелко тертый пармезан - все это тщательно перемешайте.

В случае с коктейлем все проще, на дне стакана перетрите чайную ложку тростникового сахара с кусочками лайма и лимона, добавьте лед затем ром и спрайт)
взято от Натальи, Киев

• 
• 
•