Улыбайтесь, 57 - 9 сентября 2009 18:22

"Синьор Помидор" от Улыбайтесь. :)
Консервированные помидоры без стерилизации (способом двукратной заливки) :bonny:
Для их приготовления (на банку 3 л) возьмите 1,5-1,7 л воды, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара , 5 лавровых листков, 10 горошин черного перца, листки черной смородины,хрена, укропа и вишни. Все прокипятите в течение 7-8 мин, после чего добавьте 0,25 стакана 9%-го уксуса (5 ложек) и 5-6 зубка чеснока.
Уложенные в банку помидоры, (я еще добавляю морковь и лук !)) залейте кипящим маринадом, через 2-3 мин слейте его в кастрюлю, доведите до кипения и снова влейте в банку (два раза).

• 
• 
•